Forma correcta de lavar la coca del almuerzo: ingeniera de alimentos revela truco impecable

Este es un recipiente que muchos usan para llevar en el día a día la comida, ya sea a su lugar de trabajo o de estudio, y a pesar de que son de gran utilidad, muchas veces no son tan sencillos de lavar como se piensa.

Al no tener una buena limpieza, puede ser perjudicial para la salud, por las bacterias que se van acumulando, y es por eso, que existen varios trucos para ayudar a mantener la buena higiene de este.

Truco para limpiar correctamente la ‘coca’ del almuerzo

Mariana Zapién una ingeniera de alimentos conocida en TikTok como @ingdetusalimentos, hablo y dio recomendaciones a sus seguidores acerca del cuidado que deben tener los alimentos y explicó la importancia de lavar estos recipientes no solo con abundante agua y jabón.

Señaló que además de la limpieza básica, es fundamental el uso de papel o toallas absorbentes, ya que está hecho de celulosa, lo que tiene la capacidad de atrapar las moléculas de grasas, evitando que se adhieran nuevamente al plástico de este recipiente.

En este caso, al momento de estar limpiando con agua y jabón, se debe dejar el papel dentro, cerrar el recipiente y revolver, lo que hace que toda la grasa se quede en el papel, y finalmente, secar común y corriente.

@ingdetusalimentos Hacks de cocina que sí funcionan según la ciencia 👩🏻‍🔬✅🧬 1. Remover manchas de grasa en un contenedor de plástico: Esto se hace añadiendo agua, jabón y una servilleta de papel desechable. El jabón atrae la grasa y al mismo tiempo la servilleta la absorbe. Deberás aguitar el contenedor por algunos segundos, para posteriormente remover el contenido y enjuagar con agua limpia. 🧻🫧💦 ✅ 2. Ablandar carnes crudas añadiendo bicarbonato de sodio, ya que este evita que las proteínas de junten y se vuelvan duras o firmes, permitiendo que la carne esté blanda. Rscuerda no poner mucho o el sabor de tu carne podría cambiar. 🥩 ✅ 3. Evitar que aguacates se obscurezcan rociándolos con un poco de aceite en aerosol. Gracias al aceite crearemos una capa protectora en el aguacate, evitando que los compuestos de este tengan contacto con el exigeno y que eventualmente se oxide. 🌬️🥑 ✅ ¡AHORA YA LO SABES! 👩🏻‍🔬🍓⚙️Comparte este video con alguien que le pueda servir y dime si conoces otros hacks científicos que puedes aplicar en la cocina. 🤯👇 #ingdetusalimentos #laingsetusalimentos #ingenieriaenalimentos #laingenieriadetusalimentos #MarianaZapien#yahorayalosabes #ciencia #Alimentos #learnontiktok #learnwithtiktok #aprendeentiktok #datos #cocina #mitos #aprende #hacks #hacksdeciencia ♬ sonido original – Ing. Mariana Zapién 👩🏻‍🔬🧪

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¿Qué es mejor la ‘coca’ plástica o de vidrio?

Los contenedores de vidrio destacan por su seguridad y durabilidad. Al ser un material inerte, el vidrio no libera sustancias químicas en los alimentos, ni siquiera al calentarse. Esta cualidad lo convierte en una opción ideal para quienes priorizan la salud y la seguridad alimentaria.

Sin embargo, los de plástico son adquiridos por peso ligero y los hace ideales para transportar alimentos, y su resistencia a los golpes, reduciendo el riesgo de roturas. Además, el plástico ofrece una amplia variedad de formas, tamaños y diseños, lo que facilita encontrar el contenedor adecuado para cada necesidad.

Es decir, que la elección entre una ‘coca’ de vidrio o de plástico dependerá de las prioridades y necesidades individuales, pues ambos tienen ventajas.

¿Qué tiene que llevar un almuerzo?

Un almuerzo equilibrado y nutritivo debe incluir una variedad de alimentos de los diferentes grupos alimenticios.

Proteínas:

• Fuentes magras: pollo, pavo, pescado, huevos, legumbres (lentejas, garbanzos), tofu.

Carbohidratos:

• Carbohidratos complejos: arroz integral, quinoa, pasta integral, pan integral, batatas.

Grasas saludables:

• Fuentes: aguacate, frutos secos, semillas, aceite de oliva.

Verduras:

• Variedad: ensaladas, verduras al vapor, verduras asadas.