6 tips para que aprenda a conservar el apio fresco y no se le dañe: le durará varias semanas

El apio, con su alto contenido de agua y riqueza en vitaminas, se ha convertido en un valioso recurso culinario que puede enriquecer una amplia variedad de platos. Ya sea como acompañante, cocido al vapor, incluido en jugos, sopas o ensaladas, este vegetal desempeña un papel esencial en la cocina.

Sin embargo, al igual que ocurre con otras verduras o frutas, la corta vida útil de estos productos es un desafío para los cocineros. Muchas personas evitan comprar grandes cantidades de vegetales por temor a que se dañen con rapidez. Conozca cómo puede hacer para que duren por más tiempo.

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Trucos para que el apio le dure por más tiempo fresco

1. Guarde el apio en la nevera. Idealmente, colóquelo en la sección de verduras en una bolsa de plástico perforada o con un paño húmedo alrededor del extremo cortado para mantener la humedad. Almacénelo a una temperatura cercana a 0°C (32°F) en la nevera. Las temperaturas más frías ayudarán a mantener su frescura.
2. No congele el apio fresco, ya que el proceso de congelación puede hacer que se vuelva más blando y menos apetitoso cuando lo descongele.
3. Un recipiente hermético o una bolsa de almacenamiento de alimentos pueden ser útiles para mantener la humedad y prevenir la entrada de aire, lo que ayudará a prolongar la frescura.
4. Antes de almacenar el apio, lávelo y séquelo bien para eliminar la suciedad y la humedad excesiva. La humedad atrapada puede acelerar su deterioro. Cubrir el apio en papel de aluminio puede ayudar a mantener su frescura y evitar que se deshidrate.
5. Si es posible, evite cortar o picar el apio hasta que esté listo para usarlo. El apio cortado se dañará más rápido.
6. Regularmente revise su apio almacenado en busca de partes que puedan haberse dañado o marchitado y retírelas para evitar que afecten al resto.

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Siguiendo estos consejos, puede ayudar a que su apio se conserve fresco durante más tiempo y reducir el desperdicio de alimentos.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.