Espagueti al limón, resuelva la cena con esta sencilla preparación

Un plato sencillo, ideal para los amantes de la pasta y los sabores cítricos. Los espaguetis al limón son una receta rápida, fácil de preparar y con un sabor fresco y ligero que conquista paladares.

La combinación de la acidez del limón con la cremosidad de la mantequilla crea una explosión de sabor en cada bocado. El queso parmesano rallado aporta un toque de sal y umami que completa la experiencia culinaria.

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Ingredientes:

• 400 g de espaguetis.
• 4 limones.
• 120 g de queso parmesano rallado.
• 1 cucharada de mantequilla sin sal.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, ralle la piel de dos limones y reserve. Exprima el jugo de los cuatro limones.
3. En una sartén grande, ponga a derretir la mantequilla a fuego medio. Agregue la ralladura de limón y saltee durante un minuto.
4. Incorpore el jugo de limón y mezcle bien. Deje reducir la salsa ligeramente a fuego medio.
5. Agregue el queso parmesano rallado y remueva hasta que se derrita y se integre con la salsa.
6. Escurra los espaguetis y agreguelos a la sartén con la salsa de limón. Mezcle bien para que los espaguetis se impregnen del sabor.
7. Salpimentar al gusto y servir inmediatamente, decorando con perejil fresco picado o ralladura de limón adicional (opcional).

(Ver también: ¿Cómo hacer jugos con papaya y evitar el reflujo gástrico?)

Consejos:

• Puede agregar otras hierbas frescas a la salsa, como albahaca o menta.
• Si desea un sabor más intenso a limón, puede agregar un poco de ralladura de lima a la mezcla.
• Este plato se puede servir con una proteína a la plancha, como pollo o salmón.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.