Disfrute de una irresistible arepa de papa criolla rellena de queso

Preparación

1. Paso 1 - Preparación de la mezcla. 

   En un recipiente grande, mezcle la harina de maíz precocida con la papa criolla aplastada y el queso rallado. Agregue sal al gusto e incorpore gradualmente agua tibia mientras amasa los ingredientes hasta que esté suave y manejable. 

2. Paso 2 - Formación de las arepas. 

   Divida la masa en porciones del tamaño deseado y forme bolas. 

   Aplane cada bola para formar discos delgados y redondos. 

   Coloque un trozo de queso en cada masa y selle los bordes muy bien para evitar que el queso al derretirse se riegue. 

3. Paso 3 - Cocine las arepas. 

   Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue un poquito de aceite. Luego coloque las arepas rellenas allí y cocine cada lado durante 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. 

   Y listo, retírelas de la sartén y disfrútelas acompañadas de aguacate, hogao o su salsa favorita.