¿Qué cenar hoy viernes? idea ligera y saludable para preparar en pocos minutos

¿Qué preparar de cena ligera para hoy viernes? En la búsqueda de opciones para la cena, a veces resulta un poco complicado no sólo encontrar platos que sean diferentes a los de la rutina, sino también adecuados para finalizar la semana y no tener que esforzarse tanto cocinando.

¿Qué preparar para cenar hoy viernes?

Ensalada de pasta primavera

Esta ensalada de pasta primavera es fresca y perfecta para una cena ligera pero satisfactoria.

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta corta (penne, fusilli, o la de su preferencia).
• 1 taza de brócoli cortado.
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad.
• 1/2 taza de pimientos rojos cortados en tiras finas (opcional).
• 1/4 taza de aceitunas.
• 1/4 taza de queso feta (o el de su preferencia).
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de vinagre.
• Sal y pimienta al gusto.

(Vea también: Prepare pizza vegetariana en sartén; esta receta no le llevará más de media hora)

Instrucciones:

1. Cocine la pasta en agua con sal según las indicaciones del paquete. Añada el brócoli durante los últimos 2 minutos de cocción. Escúrrala y enjuáguela con agua fría para detener la cocción.
2. En un tazón grande combine la pasta cocida con el brócoli, tomates cherry, los pimientos, las aceitunas, el queso feta y la albahaca fresca.
3. En otro recipiente pequeño mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
4. Vierta el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcle bien para asegurarse de que esté uniformemente cubierta.
5. Sirva la ensalada de pasta primavera a temperatura ambiente o ligeramente fría, ya es a su elección.

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*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.