Cena para fin de año: 3 recetas colombianas para despedir el 2022

Con la llegada del 2023 se buscan deliciosas recetas para compartir en familia y con las personas más cercanas, en esta época la gastronomía es la protagonista donde se espera llevar a la mesa sabores y olores que amenicen las fiestas.

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La época decembrina se ha convertido en la excusa perfecta para pasar tiempo de calidad con aquellos que queremos. Los buñuelos, la natilla, el arroz con leche, el pavo, entre otras preparaciones se han convertido en uno de los focos de este encuentro decembrino.

Si estás cansado la comida tradicional, no te desesperes ni te desanime ante la repetición, pues es hora de cambiar de menú. Aquí te ensañamos a elaborar nuevos platillos para que sorprendas a quienes pasarán estas festividades especiales contigo.

Recetas colombianas para la cena de fin de año

A continuación, te mostramos 3 preparaciones y una ñapa infaltable de tradición colombiana con las cuales puedes innovar en tu cena de fin de año.

Opción 1: empanadas de pollo colombianas

Hay diferentes tipos de empanadas que puedes encontrar en el territorio colombiano. A diferencia de las demás, a este tipo de empanadas puedes agregarle algunos ingredientes que acompañen el pollo.

Pensarás que la preparación puede ser dispendiosa, lo cierto es que te puedes divertir al prepararlas en casa, así que anímate a comprar los ingredientes y manos a la obra.

Opción 2: arroz mixto colombiano

El arroz es un plato que va bien con todo y que es del agrado de muchos paladares. Además, lo puedes encontrar a bajo costo y de diferentes formas, tamaños, marcas y colores.

Así mismo, puedes aprovechar la versatilidad del arroz para agregarle los ingredientes que desees, sazonarlo de formas distintas y acompañarlo con la guarnición preferida.

Teniendo en cuenta lo anterior, en esta ocasión te enseñaremos a preparar un arroz mixto al estilo de Colombia, perfecto para que compartas con tus familiares y amigos en esta época decembrina.

Opción 3: lomo de cerdo

Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México, cuando esta carne es preparada de forma adecuada aporta una gran variedad de nutrientes al organismo. Por ejemplo, es buena fuente de vitamina B1, la cual, ayuda a convertir los alimentos que se consumen en la energía que el cuerpo necesita.

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De la carne de cerdo se pueden obtener una variedad de productos como el jamón, la morcilla, el chorizo, el tocino, el paté y el lomo. Este último es una buena opción para esta navidad ya que su versatilidad permite destacar los sabores que se le incorporan.

La ñapa infaltable: sancocho de gallina

El sancocho es una sopa que puede tener diferentes variaciones, según la región de Colombia en la que se encuentre cada persona. Por ejemplo, en la Costa, con todo el calor del sol veraniego, este es el plato insignia de los encuentros familiares dominicales.

Para esta ocasión, utilizaremos gallina como proteína del sancocho, la cual, le aporta un exquisito sabor. Así mismo, es una de las carnes más apetecidas para este tipo de receta. Por ello, acá te ensañamos a realizar este delicioso platillo.