Los básicos de la cocina: conozca los cuatro ingredientes que necesita para hacer granola

Un poco de la historia de la granola

Cuentan que la granola se empezó a preparar en 1863 cuando el estadunidense James Caleb Jackson experimentaba horneando trigo entero y lo dejaba remojando en leche durante la noche.

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Años más tarde, el doctor John Harvey Kellogg modificó la preparación combinando varios cereales con harina de trigo. En 1889 el Dr. Kellogg ya vendía varias toneladas a la semana de esta mezcla.

Sin embargo la granola realmente se industrializó en 1972 y se ha diversificado tanto que hoy encontramos una amplia variedad en el mercado, con tantos ingredientes que a veces es difícil saber si es saludable o no. Es por esto que siempre es una buena idea preparar granola en casa. Las que generalmente se encuentran en los supermercados tienen alto contenido de azúcar, aceites vegetales y/o sal.

Preparación

Mezcla todo en un tazón, verte sobre una cacerola y hornea por intervalos de 15 minutos a 350°F ó 175°C, cada vez que la mezcla salga del horno revuelve uniformemente hasta que obtenga un color dorado. Ten en cuenta que cuando la saques seguirá blandita, pero una vez que se enfríe estará crocante y debes almacenarla en un frasco cerrado.

Puedes hacerla con los sabores que más te gusten: vainilla, chocolate y agregar nueces. ¡Una receta muy versátil!