La conservación de alimentos adquiere un papel fundamental en los hogares, debido a que muchas familias suelen hacer mercado para varios días e inclusive semanas. Las verduras suelen ser difíciles de conservar debido a que su proceso de ablandamiento y maduración es más fácil y rápido a comparación de una libra de arroz. Acá le contamos cómo puede hacer para que sus verduras permanezcan por más tiempo y no se dañen con rapidez.

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7 claves para que no se le dañen las verduras con rapidez

• Almacenamiento adecuado: cada tipo de verdura tiene sus propias necesidades de almacenamiento. En general, guarde las verduras en bolsas de plástico perforadas o contenedores herméticos en el refrigerador. Las perforaciones permiten una adecuada circulación de aire.
• No mezcle: almacene las verduras por separado, ya que algunas pueden desprender olores que afecten a otras. Por ejemplo, las cebollas y el ajo, debido a sus componentes, ayudan a madurar muy rápido a las otras verduras, por eso deben permanecer lejos.
• Humedad controlada: algunas verduras, como las espinacas y lechugas, se mantienen mejor cuando se almacenan en un ambiente con alta humedad. Use bolsas de plástico con pequeños agujeros y coloque una toalla de papel húmeda en el interior para mantener el nivel de humedad adecuado.
• Evite el lavado anticipado: lave las verduras justo antes de usarlas en lugar de hacerlo después de comprarlas, solo lávelas si es muy necesario. La humedad extra puede favorecer la proliferación de bacterias y hongos y pone en riesgo su bienestar.
• Congelar: solo si sabe que no utilizará las verduras pronto, considere congelarlas. Lávelas, córtelas si es necesario y sumérjalas brevemente en agua hirviendo antes de congelarlas para preservar su textura y color.
• Vinagre y agua: mezcle una parte de vinagre blanco con tres partes de agua y sumerja las verduras durante unos minutos antes de enjuagarlas. Esto puede ayudar a eliminar los residuos de pesticidas y a retardar el crecimiento de bacterias.
• No todo va en la nevera: algunas verduras, como las papas y cebollas, deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro en lugar de la nevera. Use bolsas de papel perforadas para mantener una circulación de aire adecuada y sus alimentos no se dañen. .

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Al seguir estos pequeños pasos sus verduras permanecerán por mucho más tiempo sin que se desperdicien o se dañen con facilidad. Además, de tener un ahorro adicional a su bolsillo.

*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.