Ensalada mediterránea con garbanzos: ligera y nutritiva para cualquier ocasión

Para preparar esta exquisita ensalada, necesitará los siguientes ingredientes:

• 1 lata de garbanzos cocidos.
• 1 pepino cortado en rodajas.
• 1 tomate cortado en cubos.
• 1 cebolla roja cortada en tiras finas.
• 100 gramos de aceitunas negras.
• 100 gramos de queso feta desmenuzado.
• 1 manojo de hojas de espinacas frescas.

(Ver también: Prepare unos plátanos con queso y bocadillo en la ‘air frayer’; deguste a cualquier hora)

En un recipiente grande combine los garbanzos escurridos, el pepino, el tomate, la cebolla, las aceitunas y las hojas de espinacas. Mezcle bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.

Añada el queso feta desmenuzado por encima de la ensalada y aderece con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

(Ver también: Receta de frijolada colombiana; atrévase a innovar con un alimento tradicional)

Sirva la ensalada en platos individuales y disfrute de su frescura y sabor único. Esta receta es ideal para acompañar cualquier comida o como plato principal en días calurosos.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.