Aborrajados: cómo preparar este exquisito platillo para disfrutar en familia
Tú navegador no es compatible para reproducir este audio
Cromos fue fundada en 1916 y durante sus 106 años se ha posicionado como la revista con mayor tradición y reconocimiento en Colombia sobre temas de estilo de vida, moda, salud, belleza y sociedad.
Visitar sitioSi estás antojado de una aborrajado, acá te enseñamos a prepararlo desde casa. ¡No te quedes con las ganas!
Los aborrajados son alimentos hechos a base de plátano maduro. Es un plato típico de la región vallecaucana de Colombia y normalmente está compuesto por queso y bocadillo.
(Vea también: Sorprenda a su familia con un mousse de fresa con gelatina, para después del almuerzo)
Es un plato que surge de la tradición africana. Originalmente se llamaba Fufu y llegó a Colombia de la mano de los esclavos que traían los europeos al continente americano. Ahora, se ha convertido en el postre o acompañamiento favorito de una diversidad de personas.
Teniendo en cuenta loa anterior, en Cromos, de la mano de los expertos, te enseñamos a preparar un exquisito aborrajado desde casa para que compartas con tus familiares y amigos.
¿Cómo hacer un aborrajado?
A través del portal especializado Recetas Gratis la cocinera y pastelera Alix Hernández ha explicado cómo llevar a cabo esta preparación. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.
Preparación de un aborrajado
- Alista todos los ingredientes primero. Es decir, busca lo que necesites y compra lo que haga falta.
- Pela el plátano y córtalo en porciones medianas.
- Pon a calentar aceite en una sartén y mete los plátanos. Espera a que se doren a llama media.
- Saca los trozos con cuidado de no quemarte y ponlos sobre una superficie limpia. Puede ser en una bolsa plástica para que no se te peguen al mesón de la cocina.
- Aplasta el plátano asegurándote que no queden muy delgados para que no se destrocen cuando armes todo.
- En el medio del plátano aplastado, pon un poco queso mozzarella, previamente cortado en pequeñas tiras gruesas.
- Si quieres, en este punto también puedes poner un poco de bocadillo. Esto depende de tus gustos.
- Cierra el plátano en forma de cilindro y reserva.
- En un recipiente aparte, agrega la leche, el huevo, la harina, una pizca de sal y azúcar. Bate hasta que hayas obtenido una mezcla homogénea.
(Lea también: Arepa de maíz pelado para disfrutar en tus desayunos con solo 3 ingredientes)
- Agrega el aborrajado a la mezcla del paso anterior hasta que lo hayas cubierto por completo.
- Nuevamente, pon a calentar aceite y pon a freír los plátanos pasados por la mixtura de huevo.
- Déjalos allí aproximadamente 5 minutos hasta que esté dorado por todas partes. Una vez listos, pásalos por un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- ¡Listo! Puedes servir y disfrutar.
Temas Relacionados:
Te puede interesar
Nación
“Debe dejar de raquetear a jóvenes, está prohibido”: retador dardo de Petro a la Policía
Entretenimiento
Shakira, entre la admiración y las críticas por vestido en la Met Gala: "Muy sencillita"
Deportes
Rigoberto Urán dijo para qué está Nairo Quintana en el Giro de Italia: “Es un verraco”
Carros
Adiós al Kia Picanto y la Renault Duster: este es el nuevo carro más vendido en Colombia
Economía
Bancolombia, Colpatria y más entidades darán buena plata por CDT de un millón de pesos
Finanzas sin papel
15 gastos innecesarios que probablemente está haciendo y que lo empobrecen cada mes
Economía
Wingo puso en las nubes a clientes e hizo inesperado anuncio con vuelos a nuevos destinos
Economía
Celebran miles de colombianos por dinero (extra) que les llegará en mayo; caerá de perlas
Sigue leyendo