Sorbete de guanábana: aprenda cómo hacer en casa este alimento tan nutritivo y delicioso

La guanábana ofrece beneficios nutricionales significativos. Es rica en vitamina C, potasio y fibra, fortaleciendo el sistema inmunológico y regulando la presión arterial.

Sus antioxidantes ayudan a combatir radicales libres reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares e inflamatorias. Su contenido de fibra favorece la digestión y contribuye a mantener niveles saludables de azúcar en sangre. Además, se le atribuyen propiedades anticancerígenas y antibacterianas.

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¿Cómo hacer un sorbete de guanábana? 

Ingredientes:

• 4 tazas de pulpa de guanábana (aproximadamente 2 guanábanas grandes)
• 1 taza de agua
• 3 tazas de leche
• 1 taza de azúcar (ajuste al gusto)
• 1/4 taza de jugo de limón
• Opcional: 1 clara de huevo (esto ayuda a dar una textura más suave al sorbete)

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Pasos para preparar un sorbete de guanábana

• Pele las guanábanas y retire las semillas. Corte la pulpa en trozos y colóquela en una licuadora o procesadora de alimentos. Triture hasta obtener una mezcla suave. Cuele si prefiere eliminar las fibras.
• En una olla pequeña caliente el agua y el azúcar a fuego medio revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego retire del fuego y deje enfriar.
• Mezcle la pulpa de guanábana con el jarabe de azúcar enfriado y la leche. Agregue el jugo de limón y mezcle bien.
• Opcionalmente, si decide utilizar la clara de huevo, bátala hasta que esté espumosa y mézclela suavemente con la guanábana.
• Vierta la mezcla en un recipiente apto para congelador y colóquelo allí. Remueva cada 30-45 minutos durante las primeras 2-3 horas para evitar la formación de cristales de hielo o hasta que adquiera una consistencia suave.
• Una vez que el sorbete esté listo, sírvalo en copas o recipientes individuales y disfrute de esta deliciosa y tropical preparación.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.