La sopa de tomate es una preparación que se elabora a partir de tomates y otros ingredientes complementarios. Generalmente, los tomates son la base de esta sopa y le proporcionan su sabor característico, que le harán chuparse los dedos y su color rojo vibrante. Dependiendo de la receta y las preferencias personales, se pueden añadir otros ingredientes para realzar el sabor y la textura de la sopa.

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Receta paso a paso para hacer una sopa de tomate casera

La sopa de tomate suele ser servida caliente y puede tener una consistencia suave y cremosa o más ligera y con trozos, según la forma en que se procesen los ingredientes. Conozca cómo puede hacer esta receta para que le quede más espesa.

Ingredientes

• Tomates maduros (alrededor de 1 kg)
• Cebolla grande
• Dientes de ajo (2 unidades)
• Zanahorias (2 unidades)
• Pimentón rojo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de verduras (4 tazas)
• Azúcar (1 cucharadita)
• Hierbas frescas (opcional, como albahaca o tomillo)

Preparar y asar los vegetales

• Precaliente el horno a 200°C (392°F).
• Lave los tomates y córtelos en cuartos. Pele las zanahorias y córtelas en trozos. Lave el pimiento, retire las semillas y córtelo en trozos. Pele y pique la cebolla y los dientes de ajo.
• Coloque los tomates, zanahorias, pimiento, cebolla y dientes de ajo en una bandeja para hornear.
• Rociar los vegetales con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Ase los vegetales en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.

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Cocinar la sopa

• Transfiera los vegetales asados a una olla grande.
• Agregue el caldo de verduras y una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.
• Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego para cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen.

Triturar y sazonar

• Use una licuadora de mano o una licuadora de vaso para triturar la sopa hasta obtener una textura suave.
• Vuelva a poner la sopa en la olla y caliente a fuego bajo.
• Ajuste el sazón con sal y pimienta según su preferencia.

Servir

• Sirva la sopa de tomate caliente en platos individuales.
• Si lo desea, agregue hierbas frescas como albahaca o tomillo para realzar el sabor y el aroma.

 

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Siguiendo estos tips, le quedará una sopa de tomate deliciosa y cremosa para poder compartir con su familia y amigos. Recuerde que puede agregar o quitar ingredientes, dependiendo de sus gustos.

*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.