Ratatouille casera: prepárela fácil con esta receta; le quedará mejor que la de la película

La ratatouille, un plato tradicional de la región francesa de Provenza, se hizo famosa gracias a la película clásica de Disney que lleva su nombre. A pesar de su aparente complejidad, prepararla es más sencillo de lo que parece. Con esta receta, cualquiera puede cocinarla muy fácil, logrando un resultado excepcional en casa e incluso superando a la de la cinta animada.

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¿Cómo hacer ratatouille casera?

Ingredientes:

• 1 berenjena grande
• 1 calabacín grande
• 1 pimentón rojo
• 1 pimentón amarillo o verde
• 3 tomates medianos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Tomillo fresco
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 200°C.
2. Corte la berenjena, el calabacín, los pimentones y los tomates en rodajas finas.
3. Pique la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
4. En una bandeja para horno, coloque rodajas de berenjena, calabacín, pimentones y tomates en capas, superponiéndolas ligeramente.
5. En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén dorados y luego añada tomillo fresco picado.
6. Distribuya la mezcla de cebolla, ajo y tomillo sobre los vegetales en la bandeja para horno.
7. Rocíe un poco más de aceite de oliva por encima y sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra con papel de aluminio.
8. Hornee durante unos 45-55 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
9. Antes de servir, espolvoree con hojas frescas de albahaca picada.

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Esta ratatouille es deliciosa como guarnición o como plato principal junto con arroz o pan.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.