Pimentones rellenos con carne y queso: una rica receta en la que esta verdura es la estrella

El pimentón es una verdura usualmente usada para sazonar los platos, por lo que no siempre se le da el valor que merece. Aunque normalmente tiene un papel secundario, este alimento se puede reinventar al convertirse en un plato principal delicioso y fácil de preparar.

Descubra cómo este ingrediente versátil y accesible puede ser más relevante rellenándolo con una mezcla sabrosa que de seguro le encantará.

¿Cómo hacer pimentones rellenos?

Ingredientes:

• Pimentones grandes y firmes (rojos, amarillos o verdes)
• Carne molida (puede ser de res, cerdo o mezcla)
• Arroz cocido
• Cebolla picada
• Ajo picado
• Tomate picado
• Salsa de tomate
• Queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

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Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 200°C. Lave los pimentones y córteles la parte superior, retirando el tallo y las semillas. Puede cortar una pequeña porción de la base para que se sostengan mejor en la bandeja del horno.
2. En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo, y saltee hasta que estén transparentes. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore. Añada el tomate picado y continúe cocinando hasta que se ablande. Incorpore el arroz cocido y la salsa de tomate. Mezcle bien y sazone con sal y pimienta al gusto. Puede agregar hierbas o especias según su preferencia.
3. Rellene cada pimentón con la mezcla preparada. Si lo desea, puede agregar queso rallado encima del relleno. Coloque los pimentones en una bandeja para horno y hornéelos durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos.
4. Saque los pimentones del horno y sírvalos calientes. Puede decorar con hierbas frescas o más queso si lo desea.

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*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.