Pechuga en salsa de piña, la mejor combinación entre lo dulce y lo salado

Preparación

1. Paso 1 - Preparar las pechugas.

   Lave las pechugas de pollo y séquelas con papel cocina. 
   Sazone con sal y pimienta al gusto. 
   En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio - alto. Luego agregue las pechugas de pollo y cocine por 5 - 7 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retire del sartén y reserve. 

2. Paso 2 - Preparar la salsa de piña. 

   En la misma sartén, agregue el ajo picado y el jengibre rallado. Sofría durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes. 
   Añada la piña picada, el jugo de piña, la miel y la salsa de soja. Mezcle bien. 
   Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos. 
   Para espesar la salsa, añada la maicena disuelta en agua y revuelva constantemente hasta que espese, aproximadamente 2-3 minutos. 

3. Paso 3 - Combinar los ingredientes. 

   Regrese las pechugas de pollo a la sartén y cúbralas con la salsa de piña. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, permitiendo que los sabores se integren.
   Sirva las pechugas calientes con el acompañamiento de su elección.