Cerdo agridulce: aprenda a prepararlo al estilo chino y varíe sus platos diarios
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por:
Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Visitar sitioEs una receta que le queda perfecta para un buen almuerzo si quiere hacer preparaciones distintas, solo tiene que seguir el paso a paso y dedicarle un tiempo.
Ingredientes
- 500 gr de carne de cerdo (preferiblemente lomo), cortada en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 1 cebolla cortada en trozos
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 1 lata (aprox. 225g) de piña en trozos (puede usar también piña fresca)
- Aceite vegetal para freír
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de azucar
- 1/4 de vinagre
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Porciones
4Calorias
1455Nivel
MedioPreparación
Paso 1 - Marinado del cerdo
En un tazón mezcle la carne de cerdo con la salsa de soya, vino blanco, jengibre rayado y el ajo picado
Deje marinar durante al menos 30 minutos
Paso 2 - Preparación de la salsa agridulce
En una cacerola combine el azúcar, el vinagre blanco, la salsa de tomate, la piña en trozos en lata y la salsa de soya.
Lleve a ebullición a fuego medio-alto
Reduzca el fuego y añada la maicena disuelta en agua, removiendo constantemente hasta que la salsa espese. Reserve.
Paso 3 - Cocine el cerdo
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto
Añada la carne de cerdo marinada y cocine hasta que esté dorada y cocida por completo
Retire y reserve
Paso 4 - Salteado de verduras
En la misma sartén, agregue un poco más de aceite si es necesario
Saltee los pimientos, la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernos, pero crujientes
Paso 5 - Mezcla final
Vuelva a poner la carne de cerdo en el sartén con verduras
Agregue la piña y la salsa agridulce preparada.
Mezcle todo cuidadosamente y cocine a fuego lento hasta que esté bien caliente
Paso 6 - Servir
Sirva el cerdo sobre arroz blanco o a su preferencia
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