Receta de caldo de pollo ligero y nutritivo: tiene un toque secreto que lo hará más saludable
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Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Visitar sitioSiguiendo esta receta hará un caldo que lo va alimentar aún más y le quedará delicioso. Siga el paso a paso.
Ingredientes
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5kg)
- 2 zanahorias en rodajas gruesas
- 2 ramas de apio en trozos grandes
- 1 cebolla pelada y cortada en cuadros
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- Sal al gusto
- Agua, lo suficiente para cubrir los ingredientes
Porciones
10Calorias
100Nivel
FácilPreparación
Paso 1 - Preparación del pollo
Lave el pollo por dentro y por fuera
Paso 2 - Alistar olla e ingredientes
Coloque el pollo en una olla grande
Agregue la zanahoria, apio, cebolla, ajo, tomillo, laurel y granos de pimienta (al gusto) alrededor del pollo
Paso 3 - Cubrir con agua
Cubra los ingredientes con agua asegurándose de que todo esté sumergido
Paso 4 - Llevar a ebullición
Lleve la olla a ebullición a fuego alto
Paso 5 - Reducir a fuego lento
Reduzca el fuego a bajo para que el caldo hierva lentamente
Paso 6 - Eliminar espuma
Después de unos minutos, elimine cualquier espuma que se forme en la superficie del caldo con una cuchara
Paso 7 - Agregar sal y cocinar
Agregue sal al gusto, y luego cocine a fuego lento calculando el tiempo hasta que el pollo esté bien cocido y el caldo ya tenga un buen sabor
Paso 8 - Desmenuzar el pollo
Retire el pollo y desmenúcelo completamente
Paso 9 - Colar el caldo
Cuele el caldo para eliminar los sólidos y obtener un liquido claro
Paso 10 - Ajustar la sal y servir
Ajuste la sal si es necesario y sirva el caldo caliente
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