Receta de caldo de pollo ligero y nutritivo: tiene un toque secreto que lo hará más saludable

Preparación

1. Paso 1 - Preparación del pollo

   Lave el pollo por dentro y por fuera

2. Paso 2 - Alistar olla e ingredientes

   Coloque el pollo en una olla grande

   Agregue la zanahoria, apio, cebolla, ajo, tomillo, laurel y granos de pimienta (al gusto) alrededor del pollo

3. Paso 3 - Cubrir con agua

   Cubra los ingredientes con agua asegurándose de que todo esté sumergido 

4. Paso 4 - Llevar a ebullición

   Lleve la olla a ebullición a fuego alto

5. Paso 5 - Reducir a fuego lento

   Reduzca el fuego a bajo para que el caldo hierva lentamente

6. Paso 6 - Eliminar espuma

   Después de unos minutos, elimine cualquier espuma que se forme en la superficie del caldo con una cuchara

7. Paso 7 - Agregar sal y cocinar

   Agregue sal al gusto, y luego cocine a fuego lento calculando el tiempo hasta que el pollo esté bien cocido y el caldo ya tenga un buen sabor

8. Paso 8 - Desmenuzar el pollo

   Retire el pollo y desmenúcelo completamente 

9. Paso 9 - Colar el caldo

   Cuele el caldo para eliminar los sólidos y obtener un liquido claro

10. Paso 10 - Ajustar la sal y servir

    Ajuste la sal si es necesario y sirva el caldo caliente