Brócolis al ajillo, una receta baja en calorías que tendrá lista en 20 minutos

Preparación

1. Paso 1 - Preparación del brócoli. 

   Lave bien los floretes del brócoli. Escúrralos y séquelos con una toalla de papel. 
   En una olla grande, hierva agua con sal. 
   Añada los brócolis y cocine por 2-3 minutos, hasta que estén tiernos pero no crujientes. 
   Escúrralos y enfríelos rápidamente bajo agua fría para detener su cocción. 

2. Paso 2 - Saltear el ajo. 

   En una sartén grande, caliente el aceite. 
   Añada el ajo picado y saltee por 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante, pero tenga cuidado de no quemarlo, ya que puede volverse amargoso. 

3. Paso 3 - Saltear el brócoli con el ajo. 

   Añada los floretes de brócoli escurridos a la sartén con el ajo. 
   Saltee todo junto durante 3-4 minutos, asegurándose de que el brócoli se mezcle bien con el ajo y el aceite. 
   Si la mezcla parece seca, añada el caldo de pollo o agua para ayudar a cocinar el brócoli y evitar que se queme. 
   Sazone con sal y pimienta al gusto. 
   Si desea, añada un poco de jugo de limón para darle un toque fresco y ácido. 
   Finalmente, sirva y acompañe con lo que desee.