Brócolis al ajillo, una receta baja en calorías que tendrá lista en 20 minutos
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por:
Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
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Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli cortada en floretes.
- 4 dientes de ajo picados finamente.
- 2 cucharadas de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- Jugo de medio limón (opcional)
- 1/4 de taza de caldo de pollo o agua.
Porciones
4.Calorias
120.Nivel
Fácil.Preparación
Paso 1 - Preparación del brócoli.
Lave bien los floretes del brócoli. Escúrralos y séquelos con una toalla de papel.
En una olla grande, hierva agua con sal.
Añada los brócolis y cocine por 2-3 minutos, hasta que estén tiernos pero no crujientes.
Escúrralos y enfríelos rápidamente bajo agua fría para detener su cocción.Paso 2 - Saltear el ajo.
En una sartén grande, caliente el aceite.
Añada el ajo picado y saltee por 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante, pero tenga cuidado de no quemarlo, ya que puede volverse amargoso.Paso 3 - Saltear el brócoli con el ajo.
Añada los floretes de brócoli escurridos a la sartén con el ajo.
Saltee todo junto durante 3-4 minutos, asegurándose de que el brócoli se mezcle bien con el ajo y el aceite.
Si la mezcla parece seca, añada el caldo de pollo o agua para ayudar a cocinar el brócoli y evitar que se queme.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Si desea, añada un poco de jugo de limón para darle un toque fresco y ácido.
Finalmente, sirva y acompañe con lo que desee.
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