Dan particular receta para tener un 'baby beef' jugoso que lo hará chuparse los dedos

Preparación

1. Paso 1 - Sazonar y cocinar los filetes. 

   Sazone los filetes del 'baby beef' por ambos lados con sal gruesa y pimienta negra recién molida. Ajuste el sabor según sus preferencias. Unte un poco de aceite en ambos filetes. Esto ayudará a evitar que se peguen. Colóquelos en una sartén caliente y cocínelos por ambos lados durante 3-4 minutos para obtener un término medio. Cocine más tiempo si prefiere un término más cocido. Recuerde que lo ideal de este corte de carne es que quede jugoso.

2. Paso 2 - Deje reposar y disfrute. 

   Una vez que los filetes estén cocidos a su gusto, retírelos y déjelos reposar durante unos minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan en la carne, lo que lo hace más jugoso y sabroso. Sirva su lomo acompañado de ensalada, vegetales, puré de papas, arroz o lo que desee.