Receta de pechuga rellena con guatila y espinacas; dele un toque diferente a su almuerzo

La guatila es un ingrediente tradicional de la cocina colombiana, se destaca por su sabor único y su textura crujiente. En esta receta, se combina con la suavidad de las espinacas y la jugosidad de la pechuga de pollo para crear un plato excepcional que deleitará a los paladares más exigentes.

(Ver también: Cena exprés con tortillas del D1: prepare y deléitese con la mezcla de sabores)

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
• 1 taza de guatila limpia.
• 2 tazas de espinacas frescas.
• 1 cebolla pequeña picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado.
• 1/4 taza de crema de leche.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación de la pechuga rellena

1. Precaliente el horno a 180°C.
2. Corte las pechugas de pollo por la mitad a lo largo, creando una especie de bolsillo. Sazonar con sal y pimienta.
3. En una sartén con aceite de oliva, saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
4. Agregue la guatila y las espinacas, y cocine hasta que las espinacas se reduzcan.
5. Incorpore la crema de leche y el queso mozzarella, mezcle bien y cocine hasta que el queso se derrita.
6. Rellene las pechugas de pollo con la mezcla de guatila y espinacas.
7. Coloque las pechugas rellenas en una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
8. Sirva caliente y disfrute de este delicioso plato.

(Ver también: Cómo hacer caldo de pata rápido y fácil: receta y pasos)

Consejos adicionales para su pechuga rellena

• Puede agregar otros ingredientes a la mezcla de relleno, como champiñones, tomates o pimentón.
• Si desea un sabor más intenso, puede utilizar queso parmesano en lugar de mozzarella.
• Acompañe este plato con una ensalada fresca o arroz blanco.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.