Conozca cuánto cuesta un plato en el restaurante de Rausch, jurado de Masterchef
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Visitar sitioEste lugar está ubicado en Bogotá en la calle 69a # 5-75; aquí conocerá algunos platos ofrecidos y los precios en lo que oscila almorzar allá.
El portal Best Restaurants in Colombia describe el restaurante de alta cocina ubicado en la zona G: “El comedor tiene un ambiente moderno y acogedor. Su cocina contemporánea francesa: delicada, sofisticada, fiel a las grandes técnicas de la nueva era y a los mejores ingredientes ha resultado en varios premios y reconocimientos. El menú de degustación, el cual tiene toques colombianos, es un gran acierto”.
(Lea también: Jóvenes del “sur” van a restaurante de Rausch y se decepcionan: pagaron 460.000 pesos)
Menú de Criterion, restaurante de Rausch
Algunas de las entradas ofrecidas son:
- Fricasée de hongos con velouté de champiñones y aceite de trufa.
- Vol au vent de mollejas de ternera, vegetales baby, mostaza antigua y jus de romero.
- Ensalada de queso de cabra, sandía comprimida, rúgula, aceite de oliva y balsámico.
Platos principales del restaurante Criterión:
- Gigot de cordero cocido en su jus, papas baby y fríjol blanco con tocineta.
- Boeuf Bourguignon con puré de papa, tocineta, champiñones y cebollas confit.
- Cola de langosta en mantequilla, fettuccine, crema de trufa, puré de arvejas, salsa de cebolla.
Postres propuestos por el chef:
- Sorpresa de café con crema de café, helado de pistacho y biscotti.
- Fondant de chocolate con sorbet de peras, crema inglesa y salsa de chocolate.
- Cheesecake con cerezas amarena, crumble de almendras y espuma de limoncello.
(Vea también: ¿Amante de la carne? Conozca los mejores restaurantes en Bogotá y alrededores)
Precios del restaurante del jurado de Masterchef
Según el portal especializado en restaurantes colombianos, el precio promedio de los platos es de $ 95.000, el menú de degustación de 7 pasos clásico tiene un valor de $ 199.900 y el de temporada que consiste en 9 pasos cuesta $ 219.900.
El otro restaurante de los hermanos Rausch
‘La apuesta’ es una propuesta de ‘gastrosports’ con un estilo relajado y opuesto a lo que ofrece Criterion La revista Diners habla de este espacio: Los nachos con carne estofada, salsa de quesos cheddar, guacamole y jalapeños ($34.000 pesos) y las costillas BBQ con ensalada de col ($48.500 pesos) son algunos de los platos estrella de la casa. Sin embargo, la carta es bastante amplia y se ajusta a todos los gustos y bolsillos”.
*Este artículo fue creado con ayuda de Robby Bienestar una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista de Pulzo.
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