Qué es 'Cisne negro', caso real que vive Andrés Carne de Res por artista quemada en Chía

Luego de que la bailarina accidentada en Andrés Carne de Res habló de su dura experiencia, es clave referirse a un término usado para explicar la realidad que pasó en esa compañía y que es útil para otros escenarios empresariales.

¿Qué significa ‘Cisne negro’ en negocios?

El concepto de ‘Cisne negro’ es un evento altamente improbable, de gran impacto y que, a posteriori, parece más predecible de lo que realmente era. En el ámbito empresarial, estos eventos pueden ser tanto oportunidades como amenazas, y su ocurrencia puede transformar radicalmente el panorama de un sector o incluso de toda una economía.

Ese término, que salió a colación luego del accidente de Laura Villamil en Andrés Carne de Res, fue popularizado por el filósofo Nassim Nicholas Taleb y tiene estas características:

• Improbable: no existen precedentes históricos o modelos estadísticos que permitan predecir su ocurrencia.
• De gran impacto: sus consecuencias son significativas y pueden generar cambios profundos y duraderos.
• Retrospectivamente predecible: una vez sucedido, se tiende a buscar explicaciones y razones que lo justifiquen, aunque en realidad no eran evidentes antes del evento.

Hay algunos ejemplos históricos de ‘Cisne negro’ en la economía internacional:

• La crisis financiera de 2008: un evento que nadie previó y que tuvo un impacto global devastador en los mercados financieros.
• La pandemia de COVID-19: una crisis sanitaria sin precedentes que paralizó economías enteras y transformó radicalmente la forma de trabajar y consumir.
• El ascenso meteórico de las criptomonedas: una tecnología disruptiva que desafió los sistemas financieros tradicionales y generó nuevas oportunidades de inversión.

Lo cierto es que Mall y Retail, aliado de Pulzo que utilizó ese concepto para explicar lo que pasó con Andrés Carne de Res y la artista que sufrió quemaduras, puso sobre la mesa la cifra de pérdidas que tuvo esa organización.

¿Cuánto dinero perdió Andrés Carne de Res por caso de artista quemada?

Andrés Carne de Res redujo cerca de 8.646 millones de pesos en su flujo de caja, en especial, por las incidencias en la sede de Chía (Cundinamarca), la principal para la empresa y en la que sucedió el accidente.

Cabe recordar que se determinó un cierre temporal de ese restaurante después de que las autoridades revisaron las condiciones en las que Laura Villamil sufrió las quemaduras en ese lugar.

Es clave remarcar que hasta el presidente Gustavo Petro calificó de irresponsabilidad lo sucedido en ese establecimiento el pasado 17 de agosto, que acabó en las consecuencias para la joven.

¿Cuánto ganó Andrés Carne de Res en 2023?

El dueño de Andrés Carne de Res, bajo la empresa Inmaculada Guadalupe y Amigos SAS, registró ingresos de 207.510 millones de pesos en en 2023, con un aumento del 17,5 %, que implican ingresos mensuales de 17.292 millones de pesos.