La remolacha se ha hecho conocida por ser saludable y nutritiva, ya que contiene una cantidad importante de vitamina C, potasio y magnesio, vitamina A, betacaroteno, compuestos antocianósidos y nitratos.
Además, su popularidad también se debe a que es una de las hortalizas más fáciles de cultivar porque requiere poco mantenimiento y es muy resistente a los problemas ambientales que normalmente se presentan, como las sequías.
(Vea también: ¿Cómo preparar las ciruelas? 9 recetas que puede hacer en casa)
¿Qué beneficios tiene el consumo de remolacha?
A continuación podrá encontrar un video, en el cual se exponen los efectos positivos que tiene este alimento en su cuerpo:
¿Qué enfermedades puede prevenir la remolacha?
Una de las principales razones por las que esta verdura es tan popular es porque se cree que pueden prevenir y tratar una variedad de enfermedades.
De hecho, se ha demostrado que al ser rica en acido fólico y antioxidantes, puede reducir el colesterol, la presión arterial y prevenir los coágulos sanguíneos, por lo que disminuye las posibilidades de tener una afección en el corazón.
La remolacha también contiene altos niveles de fibra, los cuales ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre y por ende, trata de cierta forma a la diabetes.
Además, contribuye a la prevención de la anemia incrementa los niveles de glóbulos rojos en la sangre por su alto contenido de hierro.
*Este artículo fue creado con ayuda de Robby Bienestar , una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista de Pulzo.
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