Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Preparar una receta de ‘brookies’, esa deliciosa combinación de ‘brownies’ y galletas en una sola delicia, ofrece una experiencia culinaria que fusiona lo mejor de dos mundos: la densidad y riqueza del chocolate de los ‘brownies’, y la textura crujiente y reconfortante de las galletas. Al unir estos dos en uno solo, se crea un postre que sorprende y deleita a los paladares más exigentes.
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¿Cómo hacer ‘brookies’ en casa?
Ingredientes para el ‘brownie’:
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal.
- 1 taza de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla.
- ½ taza de harina.
- ¾ de taza de cacao en polvo.
- ¼ cucharadita de polvo para hornear.
- ¼ cucharadita de sal marina.
Ingredientes para la galleta:
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal.
- 1 taza de azúcar morena.
- 2 huevos grandes.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 1 ¼ taza de harina.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- ¾ de sal marina.
- 1 ¼ de taza de chispas de chocolate.
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Pasos para hacer ‘brookies’ en casa
- Paso 1
Caliente el horno a 350 grados. Después, unte y forre un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en ambos lados.
- Paso 2
Para preparar la capa de ‘brownie’, en una cacerola mediana, combine la mantequilla y el azúcar y caliente a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego y bata vigorosamente hasta que esté bien combinado.
- Paso 3
Una vez que la mezcla se haya enfriado un poco, añada los huevos uno a la vez. Luego incorpore la vainilla.
- Paso 4
Agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal y revuelva para combinar. Transfiera a un tazón mediano.
- Paso 5
Para preparar la masa de galletas, lave y seque la cacerola. Combine la mantequilla y el azúcar y caliente a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego y bata vigorosamente hasta que esté bien combinado.
- Paso 6
Una vez que la mezcla se haya enfriado un poco, añada los huevos uno a la vez. Incorpore la vainilla. Agregue la harina, el polvo para hornear y la sal y revuelva. Luego, añada ¾ de taza de chocolate.
- Paso 7
Usando dos cucharadas para galletas, coloque cada una de las masas en el molde preparado. El patrón puede ser aleatorio y una masa puede estar encima de la otra; solo asegúrese de que una vez que toda la masa esté agregada a la sartén, tenga un espesor uniforme distribuido. Espolvoree la ½ taza de chocolate restante encima.
- Paso 8
Hornee hasta que la parte superior se vea seca y firme, y al insertar un palillo en el centro, éste salga con migas húmedas adheridas, de 20 a 22 minutos.
- Paso 9
Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 45 minutos. Levante la barra usando el papel y transfiérala a una tabla de cortar. Corte en barras para servir.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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