Los errores que mencionó el chef, que no solo ha trabajado con Caracol, sino con RCN, incluyen hasta la carne de la hamburguesa.
(Vea también: Cómo hacer un buen puré de papa y qué no echarle nunca, según Jorge Rausch)
Lo dicho por el experto sobre una de las comidas rápidas más consumidas aparece el siguiente video del canal de YouTube de Pulzo y no le tomará más de un minuto y cinco segundos escucharlo:
3 errores al hacer hamburguesas en casa
El chef Juan Diego Vanegas, que también ha sonado por su relación con Sofía Gómez y otros romances con famosas colombianas como Mabel Moreno y ‘Tuti’ Vargas, mencionó los errores con los siguientes comentarios y en este orden:
- Exceso de ingredientes: es “el error principal”, pues no siempre entre más tiene, mejor es.
- El tamaño: la recomendación es no hacer “un producto que pretenda ser más de lo que es”, “hay que buscar que tenga un tamaño acorde a la boca y las manos, porque la hamburguesa se come usando las manos; comérsela con cubiertos, significa que ya tuvo ese error”.
- La carne: el error es buscar la que ya está molida. “Muelan su propia carne, sepan qué carne tiene su hamburguesa desde el comienzo. No compren una carne molida cualquiera, porque no saben realmente qué le están poniendo”.
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