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Así se prepara un verdadero postre de vainilla, una receta para degustar en familia
Tiempo de lectura: 2 min
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Escrito por: Redacción Vivir Bien
Actualizado: 2021-04-26 18:59:29
La vainilla es una planta utilizada en varios productos, tanto comestibles como artificiales; por ello, muchos cocineros la requieren para preparar postres.
Existen varias recetas para preparar vainillas, esta se puede combinar con ingredientes como huevos, harina y azúcar para obtener un alimento con fuentes de carbohidrato, proteína y dulce.
En esta ocasión, explicaremos una receta del cocinero Juan Manuel Herrera, publicada por el canal elGourmet. Aquí se detallará cómo realizar unas vainillas, no se requiere de muchos productos y la mayoría de ellos se pueden encontrar fácilmente.
(Vea también: El desagradable origen animal del sabor a vainilla, que muy pocos conocen)
Ingredientes para hacer un postre de vainilla
Para la preparación de esta receta se necesitan los siguientes productos. En algunos de ellos, las cantidades pueden adaptarse al gusto, pero Herrera ha proporcionado unas referencias:
- Agua.
- Azúcar impalpable.
- Azúcar (100 gramos).
- Yemas (cuatro unidades).
- Esencia de vainilla.
- Harina (110 gramos).
- Claras de huevo (cuatro unidades).
Paso a paso para hacer un postre de vainilla
A continuación encontrará las instrucciones para la preparación de este postre de vainilla, que es un ingrediente que tiene curiosidades, como su origen, beneficios y problemas.
- En una batidora, echar las claras de huevo, sin las yemas.
- Poner un poco de azúcar (50 gramos) en la batidora y aumentar la velocidad.
- En otro recipiente, ubicar las cuatro yemas y revolverlas manualmente con el azúcar (50 gramos).
- Después de batir la clara, tomar aproximadamente 1/3 de ella y combinarla con la yema.
- Enseguida, poner los 100 gramos de harina y revolver.
- Continuar batiendo, incorporar las claras restantes y seguir revolviendo.
- Después poner la esencia de vainilla.
- Colocar la combinación en una manga pastelera y formar pequeños pedazos en una placa que tenga papel manteca, rociado con un poco de harina.
- Aplicar azúcar impalpable y, seguido, azúcar al gusto.
- Cocinar en el horno a 180 grados centígrados hasta dorar, aproximadamente 10 minutos.
En el siguiente video, del canal de YouTube de Gourmet, podrá detallar las instrucciones de la receta de este postre de vainillas:
FUENTES CONSULTADAS
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