¿Es malo tomar café vencido, cómo identificarlo y qué hacer para no botarlo?

En Colombia, el café es más que una bebida; es un símbolo de identidad cultural y una parte esencial del día a día. Desde tempranas horas de la mañana, es común ver a las personas disfrutando de una taza de café, ya sea en el hogar, en la oficina o en las calles.

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El país, reconocido mundialmente por la calidad de su café, produce algunas de las mejores variedades del grano, apreciadas tanto a nivel local como internacional. Sin embargo, a pesar de su popularidad y consumo masivo, puede vencerse, y muchas personas terminan desechándolo. Lo que muchos desconocen es que tiene otras utilidades valiosas.

¿Es malo tomar café vencido?

Tomar café vencido puede resultar en una experiencia sensorial menos satisfactoria. Al estar viejo tiende a perder su sabor y aroma característicos, volviéndose rancio, amargo o desagradable al paladar. Además, podría contener niveles más altos de acidez y oxidación, lo que causa malestar estomacal en algunas personas sensibles.

En términos de seguridad alimentaria, el café vencido no suele representar un riesgo significativo, especialmente si se trata de café molido y no ha estado expuesto a condiciones extremas de humedad o calor. Sin embargo, es importante tener en cuenta las señales de deterioro, como cambios en el olor, sabor o apariencia, y usar el criterio propio para determinar si aún es adecuado para consumir. Siempre es mejor consumir café fresco para disfrutar al máximo de sus cualidades.

¿Cómo saber que un café está vencido?

Aquí tiene tres razones para identificar que un café está vencido:

1. Aroma reducido o desagradable: el café fresco tiene un aroma fuerte y característico. Si ha perdido su fragancia habitual o huele rancio, es una señal de que ha pasado su mejor momento y puede estar vencido.
2. Sabor alterado: un café vencido tiene un sabor apagado, amargo o metálico. Si nota que el sabor ha cambiado significativamente y no es tan agradable como antes, es probable que esté vencido.
3. Aspecto y textura cambiados: el café molido fresco tiene un color uniforme y una textura suelta. Si observa decoloración, grumos, o si se ha vuelto pegajoso, esto indica que ha absorbido humedad y podría estar vencido.

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¿Qué hacer con el café vencido?

1. Tinte natural: utilícelo para teñir tela, papel o incluso el cabello de manera natural, obteniendo tonos marrones cálidos y ricos.
2. Exfoliante natural: mezcle los residuos de café con aceite de coco o el de su preferencia para crear un exfoliante corporal casero que elimine las células muertas de la piel.
3. Fertilizante para plantas: el café es rico en nutrientes como nitrógeno, potasio y fósforo, por lo que agregarlos al suelo de sus plantas o jardín mejora su crecimiento y apariencia.
4. Repelente: esparza el café alrededor de áreas donde los insectos suelen estar, como jardines o patios, para mantenerlos alejados gracias al aroma que desprende.
5. Neutralizador de olores: coloque un recipiente con café en su refrigerador o cerca de la basura para absorber los malos olores y mantener el ambiente fresco.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Bienestar, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.