¿Cuáles son los 'superalimentos' y qué efectos producen en la salud?

Luego de la pandemia, los hábitos de las personas cambiaron por completo, entre ellos está la manera en que la gente se alimenta. Luego de confirmar que una buena alimentación y un estado físico saludable contribuían a tener más defensas frente a un virus como el COVID-19, muchas personas empezaron a incluir los ‘superalimentos’ en sus dietas.

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Según un estudio publicado por HealthlLine Trends 2021, se evidenció que más del 50 % de los consumidores compran superalimentos o suplementos para mejorar su salud, además, que después de la pandemia, las personas ahora buscan más alimentos que los ayuden a aliviar el estrés.

¿Cuáles son los súper alimentos para la salud?

Realmente los mejores alimentos para la salud son aquellos que ofrecen proteínas, vitaminas A, B, C, D, B6, B12, ácido fólico, antioxidantes, y minerales como hierro, zinc, selenio, cobre; pues con ellos se fortalece el sistema inmunológico.

Las personas pueden conseguir este tipo de beneficios a través de una dieta que incluya: frutas, verduras, carnes y/o leguminosas, nueves y semillas.

No obstante, hay cuatro alimentos que aportan mucho a la salud de quienes los consumen. Estos alimentos son:

• Arándanos: previene las infecciones urinarias y tiene composición de vitaminas B, C, K y manganeso.
• Kéfir: tiene alto contenido en probióticos
• Champiñones: aporta potasio, hierro, cobre, selenio; además de betaglucanos que ayudan a mejorar la respuesta del sistema inmunológico.
• Salmón: aporta vitaminas B3, B6, D, y ácidos grasos como Omega 3.

Es importante que las personas tengan en cuenta qué tipo de alimentos adquieren en sus compras, y evitar realizar estas con hambre o sed, pues esto causa que la persona tenga altos niveles de ansiedad y terminen eligiendo alimentos con poco valor nutricional.