Salsa de tomate casera desde cero; transforme sus platos con esta preparación

Este condimento es muy utilizado en la gastronomía mundial y, de hecho, es conocido por ser ideal para platos de pasta, pizza, carne y otros alimentos que son muy populares en innumerables países.

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¿Cómo hacer salsa de tomate?

Ingredientes

• 1 kilogramo de tomates maduros
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• Pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. Lave los tomates, retire las partes verdes, cualquier punto oscuro y córtelos en cuartos.

2. Caliente una cacerola grande a fuego medio y agréguele aceite de oliva, cebolla, ajo y déjelos hirviendo hasta que estén suaves.

3. Ponga los tomates, la sal, el azúcar y revuelva bien.

4. Reduzca el fuego  y deje que la mezcla hierva durante unos 30 minutos, aunque tenga en cuenta que debe revolverla de vez en cuando para que no se pegue.

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5. Cuando se hayan ablandado, retire la cacerola y deje que la combinación se enfríe un poco.

6. Licúela hasta que quede con una consistencia adecuada y si está demasiado espesa, agréguele un poco de agua para diluirla.

7. Vuelva a colocarla en la olla y póngale el orégano y la pimienta negra.

8. Caliéntela la salsa a fuego lento durante 10 minutos más y disfrútela.

¿Qué le aporta la salsa de tomate?

1. Es una fuente rica en antioxidantes, especialmente en licopeno, el cual ayuda a proteger el cuerpo contra el daño celular y, por ende, reduce el riesgo de tener enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer.

2. Contiene vitamina C, A y K, las cuales favorecen el sistema inmunológico mientras fortalecen la salud ocular y ósea de las personas mejorando su calidad de vida.

3. Los antioxidantes presentes en la salsa de tomate también pueden proteger la piel contra los rayos UV, reducir el enrojecimiento y la inflamación de la piel, por lo que previenen la formación de arrugas.

*Este artículo fue creado con ayuda de Robby Bienestar, una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista de Pulzo.