¿Cómo recuperar una sartén para que no se pegue? Así de fácil lo puede solucionar

Las sartenes que se pegan son un problema común en la cocina que puede frustrar incluso al cocinero más experimentado.

¿Por qué se pega la comida a la sartén?

La comida se pega a la sartén por diversas razones:

Factores relacionados con el sartén

• Tipo de sartén.
• En qué estado se encuentra el sartén.
• Temperatura del sartén.

Factores con la comida

• Tipo de comida: chiclosa, grasosa o suave.
• Humedad de la comida.

Factores con el proceso de cocción

• Cantidad de aceite (grasa).
• Movimiento de la comida demasiado frecuente.

(Vea también: 4 trucos caseros para eliminar olores luego de cocinar; no necesita tener extractor)

¿Cómo limpiar la sartén para que no se pegue?

Durante la cocción:

• Desengrase la sartén mientras cocina: si está cocinando alimentos con mucha grasa, puede ir retirando el exceso grasiento con una cuchara o espátula mientras cocina. Esto ayudará a evitar que la grasa se acumule y se pegue a la sartén.

Después de la cocción:

• Deje enfriar la sartén: no lave la sartén inmediatamente después de cocinar, ya que esto puede provocar que se deforme. Deje que se enfríe un poco antes de comenzar a limpiarla.
• Lave la sartén con agua caliente y jabón: use un jabón suave para lavaplatos y agua caliente para lavar la sartén. No use esponjas abrasivas, ya que pueden dañar la superficie de la sartén.
• Elimine los restos de comida: si hay restos de comida pegados a la sartén, puede usar una esponja suave o un cepillo de cerdas suaves para eliminarlos. No use estropajos metálicos, ya que pueden rayar la superficie de la sartén.
• Seque bien la sartén: una vez que haya lavado la sartén, séquela bien con un paño suave para evitar que se oxide o se manche.

Consejos adicionales

• Bicarbonato de sodio: si su sartén está muy sucio o pegado, puede hacer una pasta con bicarbonato de sodio y agua y frotarla con una esponja suave. Deje que la pasta actúe durante unos minutos antes de enjuagarla con agua caliente.
• Vinagre: este también es un buen limpiador para sartenes. Mezcle partes iguales de vinagre blanco y agua en una olla y póngala a hervir. Luego, vierta la mezcla sobre la sartén sucia y déjela reposar durante unos minutos. Finalmente, lave la sartén con agua caliente y jabón.
• Sal: también puede ayudar a eliminar la suciedad y la grasa de las sartenes. Espolvoree un poco de sal en la sartén fría y frótela con un paño húmedo. Luego, lave la sartén con agua caliente y jabón.