Tortilla de pescado para Semana Santa: receta con verduras para comer en los días santos
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por:
Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Visitar sitioEste es un plato perfecto para los días santos que se acercan. Sin compliques en la cocina y en poco tiempo.
Ingredientes
250 gramos de filete de pescado blanco (merluza o similar)
1 cebolla mediana
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
2 zanahorias
4 huevos
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Porciones
4Calorias
150Nivel
MedioPreparación
Paso 1 - Preparación de los ingredientes:
Lave y corte los pimentones en tiras finas, la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas delgadas. Corte el pescado en trozos pequeños y sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 2 - Salteado de verduras:
En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y agregue las verduras cortadas. Sofría a fuego medio durante unos 8-10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas, pero aún crujientes. Retire las verduras de la sartén y reserve.
Paso 3 - Cocción del pescado:
En la misma sartén, agregue un poco más de aceite si es necesario y cocine el pescado durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Retire el pescado de la sartén y mezcle con las verduras reservadas.
Paso 4 - Preparación de la tortilla:
En un tazón aparte, bata los huevos y sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue la mezcla de pescado y verduras a los huevos batidos y mezcle bien.
Paso 5 - Cocción final:
Caliente un poco más de aceite en la sartén y vierta la mezcla de huevo, pescado y verduras. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y firme.
Paso 6 - Servir:
Una vez lista, retire la tortilla de la sartén y córtela en porciones. Sirva caliente acompañada de una ensalada fresca o pan recién horneado.
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