Pasta con crema de aguacate: receta única, ligera y nutritiva en pocos minutos

¿Busca una alternativa rápida y nutritiva a las tradicionales salsas para pasta? Esta receta de pasta con aguacate es perfecta. Con pocos ingredientes y en minutos tendrá un plato delicioso y lleno de sabor.

Ingredientes para preparar la pasta con crema de aguacate

• 350 gramos de pasta (espaguetti, fetuccini, etc.).
• 2 aguacates maduros.
• Jugo de 1 limón.
• 1 diente de ajo.
• 1/4 taza de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• Hojas de albahaca fresca (opcional).
• Queso parmesano rallado (opcional).

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Preparación de la pasta con crema de aguacate, paso a paso

1. Cocine la pasta: siga las instrucciones del paquete para cocinar la pasta al dente. Escúrrala y reserve.
2. Prepare la salsa: en un procesador de alimentos o licuadora, combine los aguacates, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Procese hasta obtener una crema suave y homogénea.
3. Mezcle: vierta la salsa de aguacate sobre la pasta cocida y mezcle bien para que se integren todos los sabores.
4. Sirva: emplate la pasta inmediatamente, decorando con hojas de albahaca fresca y queso parmesano rallado al gusto.

Esta receta es una excelente opción para disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor. El aguacate aporta grasas saludables, vitaminas y minerales, mientras que la pasta proporciona energía. Además, puede personalizarla añadiendo sus vegetales favoritos, como tomates cherry, pimientos o espinacas.

Consejo: para una presentación más atractiva, puede servir la pasta en platos individuales y decorar con unas ramitas de albahaca y tomate.

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¿Cuánto tiempo se puede conservar la crema de aguacate en el refrigerador?

La crema de aguacate puede conservarse en el refrigerador por un período de 3 a 5 días. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la crema tiende a oxidarse y cambiar de color, lo que puede afectar su apariencia, aunque no necesariamente su sabor. Para prolongar su frescura, se recomienda cubrirla con una capa de film plástico, asegurándose de que esté en contacto directo con la superficie de la crema para minimizar la exposición al aire.

Si se desea mantener la crema por más tiempo, es posible congelarla. En este caso, puede durar hasta 6 meses en el congelador, siempre que se almacene en un recipiente hermético. Al descongelarla, la textura puede variar ligeramente, pero sigue siendo adecuada para usar en diversas recetas.

Es fundamental recordar que el aguacate es un alimento altamente perecedero, por lo que es aconsejable consumirlo lo antes posible para disfrutar de su mejor sabor y calidad nutricional.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.