Delicia rellena: receta de papas con atún, fácil y rápido; hágala en casa

Preparación

1. Paso 1 - Aliste las papas

   Lave las papas y córtelas por la mitad.
   Cocínelas con sal a fuego medio hasta que estén tiernas.
   Una vez estén cocinadas, retire el agua y deje enfriar. 

2. Paso 2 - Unión de ingredientes

   Por otro lado, en una sartén, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla.
   Incorpore el ajo, el pimentón, la zanahoria y el tomate hasta que estén tiernos. 
   Agregue el atún escurrido y revuelva muy bien. Cocine unos minutos más. 
   Condimente con sal y pimienta al gusto.

3. Paso 3 - Dele forma a las papas

   Con una cuchara mediana o pequeña, según su gusto, vacíe el centro de cada mitad de papa.
   Rellene cada papa con la mezcla de atún. 
   

4. Paso 4 - Gratinado 

   Una vez tenga sus papas rellenas, espolvoree con queso rallado. (Opcional)
   Llévelas al horno a 180°C por 10 minutos, o hasta que vea el queso derretido y las papas algo doradas. 
   Saque del horno y espolvoree un poco de perejil picado.