Paso a paso para preparar una receta de paella marinera para deleitar a su familia
Tú navegador no es compatible para reproducir este audio
Cromos fue fundada en 1916 y durante sus 106 años se ha posicionado como la revista con mayor tradición y reconocimiento en Colombia sobre temas de estilo de vida, moda, salud, belleza y sociedad.
Visitar sitioEs la riqueza del mar Mediterráneo la que permitió que los pescadores aprovecharán los ingredientes y crearan esta exquisita alternativa de la paella.
De acuerdo con algunas historias, luego de la jornada de trabajo, tomaban los restos que sobraban de la pesca del día como pescados pequeños y moluscos como ingredientes para este plato.
(Lea también: Cómo hacer budín de pan, una receta económica, deliciosa y dulce para después del almuerzo)
(Lea también: Cómo hacer budín de pan, una receta económica, deliciosa y dulce para después del almuerzo)
Hoy le damos el paso a paso para prepararla en casa; un plato delicioso no solo par compartir en familia, sino en muchas más ocasiones especiales.
Este platillo español nos lo comparte el restaurante ‘La Encina’, un espacio con una propuesta gastronómica inspirada en las raíces de la cocina tradicional española, que presenta en su menú la deliciosa Paella marinera y su paso a paso.
Receta e ingredientes para preparar una Paella marinera
- Procesar el tomate finamente y reservar.
- Calentar la paellera a fuego medio y agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado y el tomate para hacer un sofrito.
- Poner los mariscos a dorar durante 1 minuto, agregar el jerez y luego retirarlos.
- Agregar la páprika dulce y el arroz para sellarlo.
- Poco a poco incorporar fondo de pescado que esté caliente y agregar más a medida que vaya secando.
- Agregar Hebras de azafrán y mezclar.
- agregar sal al gusto, rectificar sabor y mezclar muy bien.
- Pasados 20 minutos bajar la temperatura, una vez el arroz este al dente, poner encima los mariscos y el pimentón morrón y cubrir con papel aluminio para terminar la cocción por 5 minutos más.
- Apagar el fuego y disponer para servir a la mesa. Poner aceite de oliva y rodajas de limón para acompañar.
Temas Relacionados:
Te puede interesar
Economía
Esta es la ciudad más barata para vivir si es pensionado en Colombia; aliste ropa ligera
Vivir Bien
5 beneficios del ayuno y cómo hacerlo para potenciar sus efectos en el organismo
Economía
Vanessa de la Torre lanzó directazo a Gustavo Petro por salida de General Motors
Contenido Patrocinado
La iniciativa para combatir el abandono animal y fomentar la adopción de mascotas
Economía
A muchos conductores les llegaría multa de más de $ 1'000.000 por práctica común que hacen
Economía
A clientes de supermercados, tiendas de barrio y más negocios les confirman cambio grande
Vivir Bien
Trucos para lavar los limpiones de la cocina y quitarles la grasa; no los lave con su ropa
Entretenimiento
Yeison Jiménez se disculpó por lo dicho sobre qué pasaría si se metieran con él: “La cagu…”
Sigue leyendo