'Waffles' de pan de yuca con salsa de maracuyá: un desayuno delicioso y diferente

Preparación

1. Paso 1 - Prepare el puré de yuca
   

   Cocine la yuca hasta que esté suave, luego macháquela o procese hasta obtener un puré.
   

2. Paso 2 - Mezcle los ingredientes secos

   En un recipiente combine la harina, el polvo para hornear y la sal.

3. Paso 3 - Incorpore los ingredientes húmedos

   Agregue el puré de yuca, el huevo, la leche y la mantequilla derretida a los ingredientes secos.
   Mezcle hasta obtener una masa homogénea.

4. Paso 4 - Cocine los 'waffles'

   Caliente una waflera y vierta porciones de masa.
   Cocine hasta que estén dorados.

5. Paso 5 - Prepare la salsa de maracuyá

   Corte los maracuyás por la mitad, extraiga las semillas y licúelas con el azúcar y el jugo de limón.
   Cuele la mezcla para eliminar las semillas.

6. Paso 6 - Sirva y disfrute

   Coloque los 'waffles' en un plato y baña con la salsa de maracuyá.