Pasta strogonoff: una receta deliciosa para preparar en casa y disfrutar en familia

Preparación

1. Paso 1 - Cocine la pasta
   

   Siga las instrucciones del paquete para cocer la pasta al dente. Escurra y reserve.
   

2. Paso 2 - Sazone la carne

   En un recipiente, mezcle la carne con sal y pimienta al gusto.

3. Paso 3 - Saltee la carne

   Caliente una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite.
   Agregue la carne y saltee hasta que esté dorada por todos lados.
   Retire la carne de la sartén y reserve.

4. Paso 4 - Sofría las verduras

   En la misma sartén donde cocinó la carne, agregue un poco más de aceite si es necesario.
   Incorpore la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén transparentes.

5. Paso 5 - Añada los champiñones

   Agregue los champiñones laminados a la sartén y saltee hasta que se doren ligeramente.

6. Paso 6 - Incorpore la harina

   Espolvoree la harina sobre las verduras y revuelva bien para cubrirlas uniformemente.
   Cocine por un minuto, removiendo constantemente.

7. Paso 7 - Agregue líquidos

   Vierta el caldo de carne y la crema de leche, mezclando bien.
   Sazone con paprika, mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto.

8. Paso 8 - Reúna los ingredientes

   Regrese la carne a la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
   Incorpore la pasta cocida a la sartén y mezcle con cuidado para cubrirla con la salsa 'strogonoff'.
   

9. Paso 9 - Sirva y decore

   Sirva inmediatamente la pasta 'strogonoff' caliente, espolvoreada con perejil fresco picado si lo desea.