Aprenda a hacer un lomo de cerdo en salsa de lulo y panela, estará listo en solo 3 pasos

Preparación

1. Paso 1 - Preparación del lomo de cerdo.

   Sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. 
   Caliente una sartén grande con una cucharada de aceite a fuego medio. 
   Selle el lomo por todos sus lados hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos. 
   Retírelo del sartén y reserve. 

2. Paso 2 - Preparar la salsa de lulo y panela. 

   En la misma sartén, agregue la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén dorados y fragantes. 
   Añada los lulos pelados y cortados en trozos, revuelva hasta que se deshagan, unos 10 minutos aproximadamente. 
   Incorpore la panela rallada y mezcle bien. Cocine hasta que la panela se derrita. 

3. Paso 3 - Cocine el lomo con la salsa. 

   Regrese el lomo a la sartén, asegurándose de cubrirlo bien con la salsa de lulo y panela. 
   Reduzca el fuego a bajo, tape la sartén y deje cocinar por 30 minutos más hasta que el lomo esté totalmente cocido y tierno. 
   Retire del fuego y deje reposar unos minutos para cortarlo y servirlo acompañado de arroz, papas o ensalada.