Arequipe de papa con sabor a café: hágalo en casa y deleite a su familia

Preparación

1. Paso 1 - Inicie con las papas

   En una olla grande, coloque las papas y cúbralas con agua. Lleve a ebullición y cocine hasta que estén blandas.
   Escurra las papas y reserve.
   En la misma olla, agregue la leche, la panela, el café instantáneo, el bicarbonato de sodio, la canela y los clavos de olor.
   

2. Paso 2 - Mezcle la preparación

   Mezcle bien y lleve a ebullición a fuego medio.
   Reduzca el fuego a bajo y cocine removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y tome un color caramelo oscuro.
   

3. Paso 3 - Termine y disfrute

   Incorpore las papas reservadas y continúe cocinando, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se vuelva homogénea y alcance la consistencia deseada.
   Retire del fuego y vierta el arequipe en un recipiente de vidrio o plástico.
   Deje enfriar completamente antes de consumir.