Panqueques de espinaca y avena: no querrá dejar de comerlos todos los días

Preparación

1. Paso 1 - Prepare la mezcla. 

   En una licuadora agregue la avena en hojuelas, la sal y las espinacas. 
   Vierta la leche y los huevos. 
   Licúe todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. 
   

2. Paso 2 - Cocine los panqueques. 

   Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue unas gotas de aceite para engrasar ligeramente la superficie. 
   Vierta aproximadamente 1/4 de la mezcla en la sartén hasta formar un círculo. Cocine por unos 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en el panqueque y los bordes comiencen a dorarse. 
   Con cuidado, de la vuelta al panqueque y cocine por otros 2 minutos hasta que esté dorado. 
   Repita el proceso con el resto de la mezcla. 

3. Paso 3 - Disfrutar de los panqueques. 

   Sirva los panqueques y acompáñelos con fruta, yogurt o lo que desee.