Pan de jamón venezolano: la receta para cambiar el típico menú de Navidad

El pan de jamón es un plato típico de las fiestas navideñas en Venezuela. Este alimento tradicional está compuesto por una masa rellena de jamón, tocineta y otros ingredientes.

Su éxito se debe a su fácil preparación y a su mezcla de sabores salados y dulces que lo hacen irresistible y perfecto para celebrar en Navidad. Conozca esta receta sencilla para hacer pan de jamón característico de la cocina venezolana en poco tiempo.

¿Cómo hacer pan de jamón venezolano?

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de mantequilla
• 1 taza de leche tibia
• 1 huevo
• 25 gramos de levadura fresca o 8 gramos de levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 200 gramos de jamón
• 200 gramos de tocineta o panceta ahumada en lonjas
• 100 gramos de pasas
• 100 gramos de aceitunas verdes (opcional)

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Instrucciones:

1. En un tazón grande mezcle la harina con la sal y el azúcar. Forme un hueco en el centro y añada la levadura previamente disuelta en la leche tibia. Agregue la mantequilla derretida y el huevo. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.

2. Amase en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica. Deje reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño durante aproximadamente 1 hora.

3. Precaliente el horno a 180°C. Estire la masa en forma rectangular sobre una superficie enharinada.

5. Coloque el jamón, la tocineta o panceta, las pasas y aceitunas (si las utiliza) sobre la masa, distribuyéndolos de manera uniforme.

6. Enrolle la masa desde uno de los lados largos como si fuera un brazo gitano. Coloque el pan de jamón en una bandeja para hornear previamente engrasada y enharinada. Deje reposar por unos 15-20 minutos más.

8. Hornee durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que esté dorado.

9. Saque el pan del horno. Déjelo enfriar y córtelo en rodajas antes de servir.

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*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.