Empanadas de pescado para la vigilia: ideales para estos días en que comer carne es pecado
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Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Visitar sitioEste plato es ideal para la cuaresma y la llegada de la Semana Mayor. Son fáciles de preparar, llenas de sabor y excelentes para compartir.
Ingredientes
- 500g de filete de pescado (tilapia, merluza o cualquier pescado blanco).
- Aceite (la cantidad depende de si son horneadas o fritas).
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 pimentón rojo picado.
- 1 tomate picado.
- 1/4 taza de cilantro fresco picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 paquete de masa para empanadas pre-cocida (se compra en el supermercado).
Porciones
8Calorias
250Nivel
FácilPreparación
Paso 1 - Preparación del relleno de la empanada
En una sartén grande caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y cocínelos hasta que estén transparentes. Luego ponga el pimentón rojo y el tomate.
Mientras se cocinan, corte el pescado en trozos pequeños. Posteriormente, agréguelos y cocínelos completamente.
Retire la sartén del fuego y agregue el cilantro picado. Condimente con sal y pimienta.Paso 2 - Arme las empanadas
Extienda la masa para empanadas sobre una superficie enharinada y corte círculos del tamaño deseado.
Coloque una porción de la mezcla de pescado en el centro de cada círculo de masa.
Doble la masa sobre el relleno y presione los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.Paso 3 - Cocine las empanadas
Si desea las empanadas horneadas, precaliente el horno a 180 grados y póngalas en una bandeja engrasada durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Si, por el contrario, las desea fritas, en una sartén grande deje cocinar bastante aceite hasta que esté muy caliente y agréguelas. Debe dejarlas hasta que estén doradas por ambos lados.
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