Helado de aguacate: receta fácil y rápida para prepararlo y que le quede 'cremosito'

El Día Mundial del Aguacate es una celebración anual que tiene lugar el 31 de julio para honrar y apreciar la versátil y deliciosa fruta verde. Durante esta fecha especial, se fomenta el reconocimiento de los beneficios nutricionales y culinarios del aguacate, así como su creciente popularidad en todo el mundo.

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Este evento tiene como finalidad ofrecer una oportunidad para promover prácticas agrícolas sostenibles y la conservación del medio ambiente en las regiones productoras de aguacate. Además, se destacan las diversas formas en que el aguacate se incorpora en la cocina, desde guacamoles hasta ensaladas, sándwiches, smoothies y helados.

El Día Mundial del Aguacate también resalta el papel que esta fruta desempeña en la economía global y su significado cultural en diversas sociedades que la consideran un símbolo de prosperidad y salud.

Beneficios de comer helado de aguacate

Un helado de aguacate es una elección deliciosa y saludable. Su sabor único, su textura cremosa y aterciopelada sin la necesidad de añadir grasas o aditivos artificiales, hacen que sea una opción sorprendente y refrescante.

Además, el aguacate es una fruta altamente nutritiva, rica en grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un postre sabroso con beneficios adicionales para la salud.

Receta fácil y rápida para hacer un helado de aguacate casero

En comparación con los helados tradicionales, el helado de aguacate es una alternativa más saludable, ya que controla el contenido de azúcar y adapta el sabor a sus preferencias personales. Acá le contamos cómo hacerlo:

Ingredientes para hacer un helado de aguacate:

• 2 aguacates maduros grandes.
• 1 lata (400 ml) de leche de coco (puede usar leche normal si prefiere).
• 1/2 taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• Zumo de 1 limón.

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Pasos para hacer un helado de aguacate casero:

• Corte los aguacates por la mitad, quíteles la pepa y saque la pulpa de la cáscara. Colóquela en una licuadora o procesador de alimentos.
• Agregue la leche de coco (o leche normal si está usando) en la licuadora junto con el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
• Exprima el jugo de limón en la licuadora. Este no solo agrega un sabor fresco sino que también mantiene un color verde brillante en el helado.
• Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Luego pruébela y ajuste el nivel de azúcar o limón según su preferencia.
• Viértala en un recipiente apto para congelar.
• Cubra el recipiente con una tapa o papel plástico, asegurándose de que esté bien cerrado.
• Coloque el recipiente en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté completamente congelado.
• Cada hora, durante las primeras 3 horas, saque el recipiente del congelador y mezcle el helado con una cuchara para romper los cristales de hielo y obtener una textura más suave y cremosa.

Una vez que el helado de aguacate esté completamente congelado, estará listo para disfrutar. Sirva en copas o conos y adorne con trozos de aguacate fresco o una pizca de cacao en polvo si lo desea.

*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Recetas con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.