Crema o sopa de champiñones: receta en menos de 30 minutos que le quedará bien ‘cremosita’
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Por:
Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Visitar sitioLa sopa de champiñones es un plato reconfortante y que permite introducir algunos vegetales dentro de su alimentación de una forma muy versátil.
Ingredientes
- Perejil fresco y picado para decorar
- 500g de champiñones frescos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Porciones
4Calorias
267Nivel
MedioPreparación
Paso 1 - Preparación de los champiñones:
Limpie los champiñones con un paño húmedo y córtelos en rodajas finas.
Paso 2 - Cocción de la sopa
Vierta el caldo de pollo o vegetales en la olla con los champiñones y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen bien.
Paso 3 - Mezcla y cremosidad:
Con una licuadora de inmersión o en porciones en una licuadora convencional, mezcle la sopa hasta que quede suave. Vuelva a poner la sopa en la olla a fuego medio y agregue la crema de leche. Cocine por unos minutos más sin dejar que hierva.
Paso 4 - Sazone y sirva:
Pruebe la sopa y ajuste la sazón con sal y pimienta según su preferencia. Sirva caliente, adornando cada plato con un toque de perejil fresco picado.
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