Crema o sopa de champiñones: receta en menos de 30 minutos que le quedará bien ‘cremosita’

Preparación

1. Paso 1 - Preparación de los champiñones:
   
   

   Limpie los champiñones con un paño húmedo y córtelos en rodajas finas.
   

2. Paso 2 - Cocción de la sopa

   Vierta el caldo de pollo o vegetales en la olla con los champiñones y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen bien.

3. Paso 3 - Mezcla y cremosidad:
   

   Con una licuadora de inmersión o en porciones en una licuadora convencional, mezcle la sopa hasta que quede suave. Vuelva a poner la sopa en la olla a fuego medio y agregue la crema de leche. Cocine por unos minutos más sin dejar que hierva.

4. Paso 4 - Sazone y sirva:

   Pruebe la sopa y ajuste la sazón con sal y pimienta según su preferencia. Sirva caliente, adornando cada plato con un toque de perejil fresco picado.