Prepare unas deliciosas lentejas cremosas con queso y chorizo para la cena en familia

Preparación

1. Paso 1 - Prepare las lentejas

   Ponga en remojo las lentejas el día anterior.
   Pique la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento verde y el tomate.
   En una olla sofría la cebolla hasta que esté transparente. 
   Luego, incorpore el resto de los vegetales picados. 

2. Paso 2 - Incorpore más ingredientes

   Añada el chorizo picado y cocine durante 10 minutos.
   Escurra las lentejas y agréguelas a la olla.
   Cubra con agua y deje hervir. 

3. Paso 3 - Retire y sazone y cocine de nuevo

   Después de 15 minutos, retire y añada la hoja de laurel, el pimiento dulce, la sal y la pimienta. 
   Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.

4. Paso 4 - Termine con queso

   Una vez pasado este tiempo, retire del fuego. 
   Agregue el queso rallado o en cubos y revuelva muy bien. 
   Sirva y disfrute caliente.