Cómo hacer las tradicionales lentejas caseras con chorizo; no necesita muchos ingredientes

Las lentejas son una comida muy tradicional en Colombia y generalmente se prepara para compartir los almuerzos en familia. Con este ingrediente se suelen hacer sopas, acompañamientos, hamburguesas vegetarianas, entre otros.

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Las lentejas son un grano cuyo consumo aporta zinc, potasio, fosforo, magnesio, hierro, calcio, ácido fólico, vitamina C y mucho más. Además, un plato de este producto se puede acompañar con bastantes verduras y una porción de arroz para que tengas un delicioso almuerzo.

Aquí otra opción de receta para preparar lentejas:

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Si este ingrediente hace parte de tu dieta cotidiana y quieres darle un giro a esta preparación, te traemos una receta con la que seguro amarás aún más las lentejas. Para hacerla no es necesario gastar mucho tiempo ni tampoco comprar tantos elementos, seguro algunos ya los tienes en casa.

¿Cómo hacer unas lentejas con chorizo?

La apasionada por la cocina, Maria José, ha escrito para portal especializado ‘Directo al Paladar’, cómo preparar este delicio platillo desde casa. A continuación, le indicamos el paso a paso y los ingredientes necesarios para que comparta con su familia y amigos.

Receta y preparación de unas lentejas con chorizo

1. En una licuadora ponga a triturar alrededor de 15 segundos la zanahoria, la cebolla, el tomate y los ajos.
2. Caliente el aceite en una sartén y sofría todo lo que procesó por unos 10 minutos.
3. En una olla agregue las lentejas, las patatas cortadas en dados, la pastilla de caldo (puede ser un cubo de caldo de gallina) y la hoja de laurel. Añada agua hasta que esta lo cubra todo.
4. Lleve la olla al fuego y espere a que todo hierva por 45 minutos. Procure que el fuego esté bajo.
5. Pasado el tiempo, agregue el chorizo y el pimentón. Espere otros 10 minutos a que todo se cocine.
6. Añada sal al gusto y listo, puede servir.

Tenga en cuenta al momento de preparar esta receta si alguno de sus comensales es alérgico a cualquiera de los productos usados. Por ejemplo, algunas personas son intolerantes o alérgicos al pimentón, por lo que es mejor que los evite para no generar incomodidades de salud en sus invitados.

Otra forma de preparar lentejas: