Aprenda a preparar leche de almendras casera; su cuerpo y su bolsillo se lo agradecerán

La leche de almendras es una bebida vegetal rica en fibra y antioxidantes, ayuda a combatir la anemia, controla los niveles de azúcar en la sangre y es ideal para el cuidado de las uñas y la piel gracias a la vitamina B2. 

Si busca una alternativa saludable y deliciosa a la leche de vaca, le enseñamos cómo preparar leche de almendras en casa fácilmente. Con solo unos pocos ingredientes, podrá disfrutar de esta bebida vegetal llena de nutrientes.

Ingredientes: 

• Almendras crudas
• Agua 
• Esencia de vainilla 

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Para comenzar, las almendras deben estar en remojo durante la noche para ablandarlas, quitar la cáscara  y que sea fácil su procesamiento. Luego de ese proceso hay que enjuagar las semillas con agua fría  y escurrirlas, pasar a licuarlas con agua y unas gotas de esencia de vainilla para darle un toque de sabor extra.

Coloque todos los ingredientes en la licuadora a alta velocidad durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Luego, cuele la mezcla usando un paño de muselina o un filtro de leche de nueces para separar la pulpa de la leche.

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Tip adicional para conservarla

Al ser una leche casera sin conservantes, es recomendable mantenerla en un recipiente de vidrio hermético siempre refrigerada para su debida conservación. De esta manera su bebida vegetal puede durar entre cinco a siete días para su consumo.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.