Receta de colcannon irlandés: ideal para sorprender a sus invitados

Preparación

1. Paso 1 - Preparación inicial

   Comience pelando las papas y córtelas en trozos (preferiblemente pequeños para que su cocción sea rápida) y agregue sal, espere hasta que la papa este blanda. 
   Corte el tocino en trozos medianos y cocine en un sartén hasta que esté crujiente.
   

2. Paso 2 - Cortar y sofreír

   Reserve el tocino en un plato aparte y en la misma sartén, agregue el repollo cortado en tiras y cocine hasta que esté tierno. 
   Mientras tanto, escurra las papas y haga el puré, agregue un poco de mantequilla y  aplástelas con un tenedor.
   Una vez este el repollo, mezcle este con el puré de papa. 
   
   

3. Paso 3 - Incorpore todos los ingredientes

   Agregue a la mezcla el tocino.
   Condimente con sal y pimienta al gusto y revuelva suavemente. 
   Sirva y disfrute de este delicioso platillo irlandés.