Arvejas con callo en olla multifuncional: quedan caldosas y blanditas
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Este alimento hace parte de las comidas de millones de colombianos. Aquí, una forma criolla de prepararlas, quedarán jugosas y apetitosas.Este alimento hace parte de las comidas de millones de colombianos. Aquí, una forma criolla de prepararlas, quedarán jugosas y apetitosas.
Ingredientes
- 500 gramos de callo pre cocido y picado en cubos.
- 500 gramos de arvejas secas.
- 1 cebolla roja grande picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 tomate rojo picado.
- 1 pimentón verde picado.
- 1 zanahoria mediana picada.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 cucharadita de orégano seco.
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 tazas de caldo de verduras o agua.
Porciones
5Calorias
300Nivel
FácilPreparación
Paso 1 - Precaliente
En la olla multifuncional, caliente el aceite vegetal a fuego medio.
Agregue la cebolla roja picada y sofríe hasta que esté transparente.Paso 2 - Incorpore los ingredientes
Incorpore el ajo picado y continúe sofriendo durante un minuto más.
Añada el tomate picado, el pimentón verde picado y la zanahoria picada.
Mezcle bien y cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.Paso 3 - Prepare el callo
Agregue el callo pre cocido y picado en cubos, las arvejas secas, el comino en polvo, el pimentón dulce, el orégano seco, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 4 - La sustancia del caldo
Vierta el caldo de verduras o agua hasta cubrir todos los ingredientes.
Cierre la olla multifuncional y programe el ciclo de cocción a alta presión durante 20 minutos.Paso 5 - Finalice
Una vez finalizado el ciclo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos antes de abrir la olla.
Sirva las arvejas con callo caliente, acompañado de arroz blanco o pan fresco.
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