Torta de zanahoria y naranja: receta sin huevos, azúcar y harina

Preparación

1. Paso 1 - Prepare las mezclas secas y líquidas

   En un procesador de alimentos, mezcle la taza de zanahoria rallada, el jugo  y la ralladura de naranja, y el aceite de oliva. En un recipiente aparte incorpore la avena molida, agregue 1 pizca de sal, 1 cucharadita de canela y una taza de nueces partidas.
   

2. Paso 2 - Una la dos mezclas

   Ahora, agregue la mezcla líquida al recipiente con la mezcla seca y revuelva muy bien para incorporar todos los ingredientes

3. Paso 3 - Dele el toque dulce

   Paulatinamente vaya agregando las ciruelas a la mezcla y revuelva suavemente. Esto le dará el dulce natural a la torta. Agregue dos cucharaditas de polvo de hornear o de bicarbonato de sodio.

4. Paso 4 - Moldee y al horno

   Una vez la mezcla tenga una consistencia semi espesa, lleve al molde. Lleve al horno a 160°C o 180°C, depende de su tipo de horno, y deje por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.