Sopa de brócoli y espinaca: alimentos saludables en un solo plato

La sopa de brócoli y espinacas es una opción ideal para aquellos que buscan una comida ligera, sabrosa y nutritiva. Esta receta es sencilla de preparar y requiere pocos ingredientes, lo que la convierte en una alternativa perfecta para cualquier día de la semana.

El brócoli aporta un sabor ligeramente terroso a la sopa, mientras que las espinacas añaden un toque dulce y delicado.  Es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para la salud.

(Ver también: Intensificar el sabor o saciar el apetito: ¿qué se come primero, la ensalada o la carne?)

Preparación paso a paso

Para preparar la sopa de brócoli y espinacas, solo se necesitan unos pocos pasos sencillos:

En una olla, saltee el brócoli picado y la cebolla picada en un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.  Agregue el caldo de verduras, la sal, la pimienta y las especias al gusto. Deje hervir y luego reduzca el fuego a bajo.

Cocine el brócoli hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos. Agregue las espinacas frescas y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.

Licue la sopa hasta obtener una textura cremosa. Servir y disfrutar: Sirva la sopa caliente y disfrute de su sabor y nutrientes.

(Ver también: Cena exprés con tortillas del D1: prepare y deléitese con la mezcla de sabores)

Consejos adicionales

• Puede agregar otros vegetales a la sopa, como zanahorias, papas o coliflor.
• Si desea una sopa más espesa, puede agregar un poco de crema o leche antes de licuarla.
• Puede decorar la sopa con queso parmesano rallado o perejil fresco.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.